Minjonas padomi. Kā jārīkojas smalkā ķēķī

3,01

Autors:
Izdevniecība: Zvaigzne ABC apgāds
Gads: 2012
Lappuses: 104
Vāki: mīkstie vāki

Kategorija:
Svītru kods: 9789934028182

Apraksts

Lai pagatavotu garšīgu ēdienu, ir jāievēro pavārniecības pamatnoteikumi, taču katram pavāram ir arī savi “knifi”, kuri palaikam tiek atklāti nelabprāt. To nevar teikt par leģendāro Minjonu, kuras dāsni sniegtie padomi apkopoti šajā grāmatā. Ļoti daudz kas no teiktā ir mūsdienīgs un pielietojams ikdienā, taču šis izdevums reizē var kalpot arī kā aizraujoša lasāmviela, kā ieskats 20. gs. 20. gadu latviešu virtuvē.
Lasot grāmatu, izzināsiet vārīšanas, cepšanas un konservēšanas smalkumus, pilnveidosiet produktu sagādāšanas prasmi un gūsiet ieskatu ēdienu garnēšanā. Ievietoti arī padomi, kā saglābt sabojātu ēdienu, izsargāties no saindēšanās un kā ēdināt slimnieku, lai viņš ātrāk atlabtu.
Visi ieteikumi ņemti no grāmatas “Minjonas pavārniecības māksla”, lielā mērā saglabājot 1921. gada izdevuma valodas īpatnības un atstājot vārdus vairākās formās – kā oriģinālizdevumā.

Vēlaties uzzināt, kā izvārīt gaļu “mīkstu kā plūmi”, ko darīt, lai iegūtu izcilu žāvējumu vai kā novērst dūņu garšu upju un ezeru zivīm?
Atbildi meklējiet grāmatā Minjonas padomi!

Papildus informācija

Svars 180 g
Dimensijas 14 × 21 cm