Pārtikas mikrobioloģija

7,56

Nav noliktavā

Kategorijas:
Svītru kods: 9789984453958

Apraksts

Visa pārtika, izņemot sterilo, satur mikroorganismus. Gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes izejvielas satur barības vielas un mikrofloru no saprofītiskiem līdz parogēniem mikroorganismiem.  Mikroorganismu daudzums ietekmē pārtikas kvalitāti. Tiešu izejvielas ir primārais pārtikas produktu mikrofloras avots.

Papildu informācija

Svars300 g
Dimensijas19 × 26.5 cm