Pārtikas mikrobioloģija

7,56

Nav noliktavā

Kategorija:
Svītru kods: 9789984458083

Apraksts

Visa pārtika, izņemot sterilo, satur mikroorganismus. Gan augu, gan dzīvnieku izcelsmes izejvielas satur barības vielas un mikrofloru no saprofītiskiem līdz patogēniem mikroorganismiem. Mikroorganismu daudzums ietekmē pārtikas kvalitāti. Tieši izejvielas ir primārais pārtikas produktu mikrofloras avots.

Papildu informācija

Svars255 g
Dimensijas17 × 24 cm